河头乡位于塞外名城山西省怀仁县东南部20公里，龙首山北麓，桑干河南岸。该乡地处大同盆地中部，属于北温带大陆性气候，境内气候四季分明，空气清新，年平均气温7.9℃，年平均降雨量367.MM，年平均相对湿度19%，年平均无霜期141天，全年日照时数2862小时，田野中无公害自然生长野生苦菜、马齿苋和蒲公英等食用野菜，不但生长茂盛，而且口感好，品种优良，深受大众的喜爱。

依托绿水青山的生态地理优势，河头乡东寺庄村引进了一家专门从事山野菜的加工、保鲜、包装和销售项目，项目计划总投资1500万元，分为三期建设冷冻、鲜食、真空包装、罐头四个品类的野生菜加工项目。项目采用企业＋基地＋农户的运作模式，引进现代真空包装技术生产加工优质的蔬菜和山野菜系列产品。所有产品既保持了纯天然、绿色无公害的原生态特点，又方便贮存、运输，以满足顾客的绿色消费需求。

目前一期已建成真空包装鲜食野菜车间200平米，已储存加工速冻真空包装苦菜20余吨，真空鲜食苦菜产品已进入我县大润发、薄利、家家利等商场、超市、酒店以及特产店试销，并开通了淘宝专营店。汇康农业专业合作社秉承着“汇流成海，康健大众”的经营理念，诚信经营绿色、健康、野生苦菜。从挑、拣、洗、煮、装、存六个环节严把质量关，以保障大众能够吃上放心野生食品。

野生苦菜：苦菜其茎叶有清热泻火，降三高，活血化瘀的作用，而苦菜除了茎叶可以吃，其实一身都是宝；苦菜根入膀胱经，有散瘀止血，清热解毒的功效；苦菜花性味甘平，可以祛中热，安心神；而苦菜籽则可以治疗黄疸。在晋北广大的乡村，人们对苦菜是情有独钟的。不要说“男人出口外，女人挑苦菜”的年代，即便在今天，苦菜仍是深受人们喜爱的野菜，人们宁可十日无肉，也不可—顿缺苦菜。

【野生苦菜的功效】

苦菜含有丰富的蛋白质、维生素c、核黄素、脂肪、糖、无机盐、磷、钙、铁等檬量元素，还具有很高的药用价值，可以清热解毒、利胆、降压、通脉、补气、治疗肠炎等多种疾病。

用于胃热：口苦、口干、胃脘不适。

用于肝热：目赤肿痛、结合膜炎。

用于肺热：咳嗽吐痰、支气管炎。

用于下焦（膀胱）：湿热、血淋、尿痛、尿中有血。

用于心火：口疮。

用于大肠：湿热、治疗痢疾。

野生苦菜的食用方法：泡制苦菜茶、苦菜炒鸡蛋，苦菜馅饺子，苦菜小豆腐等等，另外专家提示在吃凉拌苦菜时，也要先焯一下，以免影响脾胃功能，尽量不要生吃苦菜。

“每天苦菜香拌，常年健康相伴，幸福生活常伴”。我县汇康农业专业合作社，以其健康优质的产品，诚信热情的经营态度，敞开大门欢迎每一位关爱自己，热爱生活的人。

年节馈赠佳品一真空包装苦菜礼盒装将于近期上市。欢迎大家来河头乡订购合作、感谢大家对河头乡农业发展、农民增收给予一如既往的关心与支持。

销售热线：13303495123 13934930552

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